LOCAL DE TRABALHO: BAIRRO LARANJA AZEDA
SOUS CHEF (1 vaga): Formação técnica ou superior em Gastronomia. Experiência consolidada como Sous Chef ou em cargos de liderança na cozinha.
Auxiliar o Chef Executivo na gestão operacional da cozinha,
supervisionar a equipe de cozinha, garantindo o cumprimento de
padrões técnicos e operacionais, apoiar no desenvolvimento e
execução do cardápio, respeitando a autenticidade da culinária
turco-libanesa, colaborar na gestão de estoque, controle de insumos
e prevenção de desperdícios.
Jornada de trabalho: 6x1
ESTOQUISTA (1 vaga): Ensino médio
completo. Experiência prévia na função, preferencialmente em
restaurantes ou áreas de alimentos e bebidas; familiaridade com
controles de estoque (manual ou sistema).
Organização,
controle e reposição dos insumos e materiais do restaurante.
Receber, conferir e armazenar mercadorias (alimentos, bebidas,
descartáveis e materiais de limpeza), controlar entradas, saídas e
validade dos produtos no estoque, manter o estoque limpo, organizado
e de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, apoiar a
equipe de cozinha e bar no abastecimento diário conforme necessidade
da operação, realizar inventários periódicos e reportar
inconsistências, trabalhar em parceria com o setor de compras e
financeiro, auxiliando no controle de custos.
Jornada de
trabalho: Segunda à Sexta: 08hs às 18hs Disponibilidade para atuar
em turnos, inclusive finais de semana.
ASSISTENTE ADMINISTRATIVO (1 vaga):
Ensino médio completo. Experiência anterior em funções
administrativas, preferencialmente em restaurantes ou empresas do
setor de alimentos e bebidas.
Domínio de ferramentas básicas
como Excel, e-mail e sistemas de gestão, cuidar da gestão
financeira: contas a pagar e a receber, fechamento mensal, realizar
rotinas de compras: cotação, negociação com fornecedores,
controle de pedidos e reposição de insumos, realizar rotinas de RH:
controle de ponto, admissão e demissão, benefícios e documentação
dos colaboradores, auxiliar na organização de documentos fiscais e
interface com a contabilidade, elaborar relatórios administrativos e
prestar suporte à direção em decisões operacionais;
Jornada
de trabalho: Segunda à Sexta: 08hs às 18hs
AUXILIAR DE LIMPEZA (2 vagas):
Experiência anterior na função será um diferencial.
Realizar
a limpeza e higienização de áreas comuns, salão, cozinha e
dependências internas do restaurante, repor materiais de higiene
(sabonete, papel toalha, papel higiênico etc.), apoiar a equipe de
cozinha e salão quando necessário, respeitando normas sanitárias,
seguir corretamente os procedimentos de manipulação de produtos de
limpeza, garantir que os ambientes estejam sempre organizados,
seguros e limpos.
Jornada de trabalho: 6x1 – Disponibilidade
em trabalhar em turnos
HOSTESS (3 vagas): Ensino médio completo.
Experiência prévia em atendimento ou recepção (restaurantes,
eventos, hotelaria ou áreas afins). Inglês será
diferencial
Recepcionar os clientes com simpatia,
encaminhando-os às mesas ou fila de espera, organizar reservas e
lista de espera, mantendo fluxo de atendimento ordenado, atuar em
parceria com o maître e equipe de salão, alinhando ocupação e
disponibilidade de mesas, apresentar o conceito da casa de forma
cordial e profissional, garantir a organização da área de
entrada/recepção, prestar suporte em eventos e momentos de maior
movimento.
Jornada: 6x1 - Disponibilidade em trabalhar em turnos
OPERADOR DE CAIXA (3 vagas): Ensino médio
completo. Experiência anterior como operador(a) de caixa,
preferencialmente em restaurantes; familiaridade com
sistemas.
Realizar a abertura e o fechamento do caixa com
precisão, registrar pedidos e comandas, conferindo valores e formas
de pagamento, emitir notas fiscais e cupons, garantir organização e
controle do fluxo financeiro diário, atender clientes com
cordialidade, solucionando dúvidas e direcionando eventuais demandas
ao gerente de salão, apoiar em outras rotinas administrativas e
operacionais quando necessário.
Jornada: 6x1 - Disponibilidade
em trabalhar em turnos
GARÇOM/GARÇONETE JÚNIOR (6 vagas): Ensino médio
completo ou em andamento.
Apoiar no atendimento aos clientes,
auxiliando garçons mais experientes, servir água, retirar pratos e
talheres usados, manter as mesas limpas e organizadas, auxiliar na
montagem do salão antes da abertura e na organização após o
serviço, repor itens básicos nas mesas (guardanapos, talheres,
etc.)
Jornada: 6x1 - Disponibilidade em trabalhar em turnos
GARÇOM/GARÇONETE (7 vagas): Ensino médio completo.
Experiência prévia na função em restaurantes ou estabelecimentos
similares. Idioma estrangeiro será diferencial
Atender os
clientes com simpatia, agilidade e atenção, proporcionando uma
experiência acolhedora, apresentar o cardápio, tirar pedidos e
esclarecer dúvidas sobre pratos e bebidas, servir alimentos e
bebidas, garantindo o padrão de apresentação e temperatura
correta, montar e manter as mesas organizadas antes, durante e após
o atendimento, apoiar a equipe de salão em outras demandas
operacionais.
Jornada: 6x1 - Disponibilidade em trabalhar em
turnos
MAÎTRE (1 vaga): Ensino médio completo (formação em Hospitalidade, Turismo ou áreas afins será um diferencial). Conhecimento básico de vinhos, bebidas e harmonização é desejável; experiência como maître ou chefe de sala em restaurantes de médio ou grande porte. Idioma estrangeiro será diferencial.
Coordenar a equipe de salão (garçons, hostess e auxiliares), garantindo a qualidade e eficiência do atendimento, supervisionar a montagem e organização do salão, assegurando a apresentação adequada, recepcionar clientes com excelência e acompanhar a experiência de ponta a ponta, resolver demandas e reclamações com cordialidade e profissionalismo, organizar escalas, treinamentos e reuniões com a equipe de atendimento, alinhar constantemente o serviço com a cozinha e o bar, mantendo o fluxo harmônico da operação.
Jornada: 6x1 - Turno à combinar
BARTENDER (2 vagas): Ensino médio completo.
Experiência anterior como bartender em bares ou restaurantes;
conhecimento em coquetelaria clássica e operação de bar;
Preparar
e servir coquetéis clássicos, autorais, bebidas não alcoólicas e
cafés, auxiliar na criação de drinques que harmonizem com a
culinária da casa, manter o bar organizado, limpo e abastecido,
apoiar no controle de estoque, separação e organização dos
insumos;
Jornada: 6x1 - Disponibilidade em trabalhar em turnos
AUXILIAR DE BAR (1 vaga): Ensino médio completo. Desejável experiência prévia em funções similares.
Apoiar no preparo de bebidas, sucos, cafés e
coquetéis simples, organizar e repor insumos, utensílios e
materiais de uso diário no bar, realizar a limpeza de bancadas,
equipamentos e utensílios utilizados no bar, auxiliar o chefe de bar
e bartenders no atendimento conforme necessário;
Jornada: 6x1 -
Disponibilidade em trabalhar em turnos
BARTENDER LÍDER (1 vaga): Experiência consolidada como bartender líder ou chefe de bar; conhecimento em coquetelaria clássica e autoral.
Gerenciar a operação diária do bar, desde o preparo até o
atendimento, criar, padronizar e executar coquetéis e bebidas,
incluindo sugestões harmonizadas com a culinária da casa, controlar
estoque, realizar pedidos e garantir o uso adequado dos insumos,
liderar e treinar a equipe do bar (bartenders e auxiliares).
Jornada:
6x1 - Turno à combinar
AJUDANTE DE COZINHA (4 vagas): Experiência prévia na função será um diferencial.
Lavar, higienizar e organizar utensílios, pratos, panelas e demais equipamentos, auxiliar na limpeza e organização da cozinha, apoiar a equipe de cozinha no preparo básico quando solicitado, manter os ambientes limpos e organizados, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar, realizar a separação e descarte correto do lixo.
Jornada: 6x1 - Disponibilidade em trabalhar em turnos
PIZZAIOLO (2 vagas): Experiência na produção
de pizzas e esfihas.
Preparar massas e recheios para pizzas e
esfihas conforme as receitas tradicionais, operar fornos e
equipamentos, assegurando o correto tempo e temperatura de cocção,
zelar pela organização, limpeza e segurança da área de
trabalho;
Jornada: 6x1 - Disponibilidade em trabalhar em turnos
COZINHEIRO JÚNIOR – CONFEITARIA (2 vagas):
Ensino médio completo. Experiência ou estágio na área de
confeitaria.
Auxiliar ou executar no preparo de sobremesas,
doces típicos e itens de confeitaria da casa, seguir as fichas
técnicas e padrões estabelecido, realizar mise en place diária,
mantendo organização e controle de insumos, zelar pela limpeza e
conservação dos utensílios e área de trabalho;
Jornada: 6x1 - Disponibilidade em trabalhar em turnos
COZINHEIRO JÚNIOR - COZINHA QUENTE (4 vagas):
Ensino Médio Completo. Desejável experiência anterior na função
ou em estágio na área.
Auxiliar no preparo de pratos quentes
sob orientação da equipe de cozinha, apoiar na organização da
mise en place, manter a limpeza e a organização da estação de
trabalho e utensílios, seguir padrões técnicos de execução e
apresentação dos pratos, cumprir os procedimentos de higiene,
segurança e boas práticas na cozinha.
Jornada: 6x1 - Disponibilidade em trabalhar em turnos
COZINHEIRO PLENO – COZINHA QUENTE (1 vaga): Ensino Médio Completo. Experiência comprovada como cozinheiro(a) pleno em restaurantes de médio ou grande porte.
Preparar e
executar pratos da cozinha quente, conforme fichas técnicas e
padrões da casa, auxiliar na finalização dos pratos com atenção
aos detalhes de apresentação, organizar e manter a estação de
trabalho limpa e abastecida, apoiar na organização da cozinha e no
pré-preparo de ingredientes.
Jornada: 6x1 - Disponibilidade em
trabalhar em turnos